カレーのちょい足し論争。

以前｢市販品のルーを使ってカレーを作る際に調味料を足す人は多いが、そのままが一番美味しいのだ。｣というような話題を見聞きして、不満を感じた まめむち です。こんにちは。

さて、そんなカレーつながりで･･･今回紹介するのはこちら↓

ドラッグストアのキリン堂さんにて購入したカレー職人甘口 常備用です。何と5年という長期保存が可能で、温めずとも美味しく食べられるとの事。

ちなみに私は以前、他メーカー製の備蓄用カレーを食べた事がありました。それはハッキリ言ってマズかったです。メーカーは覚えていないのですが、味付けそのものも微妙すぎたし、冷めた状態だと脂が固まって･･･ダメダメでした。

その点、グリコさんの品はどうなのか･･･？

なるほど、植物油脂を使っているから固まらないという事なのですね。これは期待です。

開封すると、3食分のカレーが↓

本当に賞味期限が5年先だ。すごい。

パッケージ写真のようなゴロゴロの具ではないですが、冷めた状態でも美味しかったです。
具も硬くないし、脂が固まって口当たりが悪いという事もなかったです。

入っている具は人参・じゃがいも・肉。肉はカップ麺に入ってるような感じかなあ。

うん、これは良いですね～。

ただ、ひとつだけ。

このカレー、｢甘口｣の表記通り辛さはかなりマイルドでして、小さい子でも問題なく食べられそうです。･･･が、マイルド過ぎてカレーというよりカレーシチューっぽいんですよね。

不味いわけではないのですが、自宅でカレールーとシチュールーをミックスして作るカレーシチューにそっくりでした。

価格は税込み321円。1食分109kcalと低カロリーです。

さてさて、↑で少し触れましたが･･･。

あなたは自宅でカレーを作る際、ルー以外に何か加えますか？

私は加えます。定番だとは思いますが、ソースや顆粒コンソメを混ぜ込む事が多いです。顆粒の和風だしを入れる場合もありますね。ルーだけだと何かちょっと物足りない味なんですよ。

しかし。

テレビだかネットだかで、こんなふうに言われていたのです。

｢カレーはカレールーだけで作るのが一番美味しい。何故なら市販品のカレールーというのは、専門家が試行錯誤して研究や試作を重ねて作り上げた物だから。大多数の人の口に合うような仕上がりになっている。そこに何か加えると、バランスが崩れる。｣

一字一句同じではありませんが、意味合いとしては↑のような事でした。

私はそれを聞いて思いました。

｢はあ？ そんなの人によるだろ。｣

芸術や料理のジャンルに関しては、100%の正解ってなくないですか？

｢大多数に受け入れられる仕上がり｣はあると思いますが、｢全員が100点満点を出す仕上がり｣は無いと思うんですよねえ。

だからこそ、同じ料理でも｢美味しい。｣という人と｢不味い。｣という人がいるわけじゃないですか。飲食店でもお総菜売り場でも市販品でも。

それを単純に｢プロが市販品として作りだしたんだから、全員が美味しいと感じるに決まってる。｣って、暴論もいいところなのではと思いますね。

まあ･･･そんなに頭にきたというほどの事ではないですけれど。ただ、｢いやいや、人によるでしょ。｣って何となく感じただけで。

あなたはどうですか？ カレールー以外でも、市販の○○の素やら△△ソースやらを使う場合、何か混ぜたりします？

私は今後も自分やシュウの味覚のままに、料理の際は好きな様にアレンジしていこうと思っています。

それでは今回はこのへんで。

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